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去除農藥殘留的幾種方法
發布時間：[2020-05-27 14:37:11]
蔬菜中農藥殘留的問題由來已久，我國農藥需求量在世界范圍內名列前茅，農藥的使用量是非常大的，食品安全一直讓百姓憂心，很多人會問，哪些蔬菜農殘高？哪些蔬菜易打藥？怎樣才能有效去除農殘？網上曾報道，排名前五的有西紅柿、白菜、菜花、黃瓜、空心菜。
農藥快速檢測儀是專業用于檢測瓜果蔬菜農藥殘留含量的果品儀器，非常小巧，單手就可以操作，除使用專業的便攜式農藥快速檢測儀檢測外，日常生活中比較常見的蔬菜農藥殘留祛除的辦法，一般有晾曬，清洗，去皮等幾種方法，農藥殘留危害多，馬虎不得，一定要認真對待。
新買的蔬菜要先通通風。目前蔬果使用的農藥具有揮發性，晾一晾可減少農藥殘留量。淡鹽水洗菜。對于甲醛及農藥殘留，可以選擇使用淡鹽水洗菜。關于淡鹽水的濃度，與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。淘米水分解含磷農藥效果好。用小蘇打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，這是因為小蘇打水及淘米水均呈堿性，能夠將一些含磷農藥進行水解，降低其毒性。
農藥快速檢測儀是專業用于檢測瓜果蔬菜農藥殘留含量的果品儀器，非常小巧，單手就可以操作，除使用專業的便攜式農藥快速檢測儀檢測外，日常生活中比較常見的蔬菜農藥殘留祛除的辦法，一般有晾曬，清洗，去皮等幾種方法，農藥殘留危害多，馬虎不得，一定要認真對待。
新買的蔬菜要先通通風。目前蔬果使用的農藥具有揮發性，晾一晾可減少農藥殘留量。淡鹽水洗菜。對于甲醛及農藥殘留，可以選擇使用淡鹽水洗菜。關于淡鹽水的濃度，與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。淘米水分解含磷農藥效果好。用小蘇打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，這是因為小蘇打水及淘米水均呈堿性，能夠將一些含磷農藥進行水解，降低其毒性。
能去皮的蔬菜盡量去皮。因為皮上的營養與農藥殘留是不能相比的。比如黃瓜、苦瓜、西紅柿、蘿卜等一般去皮后可以祛除絕大部分農藥殘留量。有些蔬菜可以焯水處理。目前果蔬使用的農藥是不耐高溫的，遇高溫后部分農藥揮發分解。比如一些難洗的果蔬，綠葉菜、花薹菜、豇豆、扁豆類可用這個方法。
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